时间：2025-05-23 15:02

地点：莲都区

材料： - 中筋面粉250克 - 温水120毫升 - 干酵母3克 - 白糖25克 - 食用油适量 - 盐适量 步骤： 1. 将中筋面粉、白糖和盐放入大碗中，搅拌均匀。 2. 在温水中加入酵母，搅拌至溶解，然后倒入面粉中。 3. 用筷子搅拌，直到面糊成块状。 4. 洒一些面粉在案板上，将面糊倒入案板上揉搓，直到面团光滑且弹性十足，大约需要10-15分钟。 5. 将揉好的面团放回大碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积增大约一倍。 6. 取出发酵好的面团，用手压成薄片状。 7. 用刀将面片切成长条状，然后将每条长条对折，再用手拉长。 8. 加热一锅食用油，将油温控制在适中。 9. 将拉长的面条放入锅中炸，炸至金黄色，然后捞出沥油。 10. 做好的油条可以撒上一些盐或者白糖进行调味，即可享用。 温馨提示：炸油条时油温不宜过高，否则容易炸焦。同时，面团发酵时也要注意温度要适中，过高或过低都会影响发酵效果。

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专家介绍 赵玮 副主任医师，普外科科主任 专业擅长：肝移植、胃肠肝胆胰脾甲乳等普外及肝胆常规手术、腹腔镜微创手术、射频消融及HIFU刀无创外科等多种外科治疗技术，特别是在腹部肿瘤的综合治疗及老年胆管疾病的手术治疗方面有深厚造诣。

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